18.09.07
•Para prepará-la, só necessitamos matéria-prima de qualidade: frutas variadas acompanhadas de frutos secos, sucos de frutas, mel ou açúcar, iogurte natural, cereais, especiarias (canela e baunilha) e ervas aromáticas (menta e hortelã).
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12.09.07
Tomates cálidos picantes
500g de tomate cereja
1 pimenta dedo de moça
4 dentes de alho picados
raspas de casca de limão
azeite
sal
Lave os tomates e reserve úmidos. Frite o alho na frigideira e acrescente a pimenta cortada em rodelas. Junte os tomates e raspas de limão. Cozinhe brevemente para que os tomates aqueçam sem cozinhar por inteiro. Tempere com sal e azeite.
12.09.07
Legumes à moda Tailandesa
INGREDIENTES:
meia couve-flor
3 batatas doce médias cortadas em cubos pequenos
1 cenoura grande cortada em rodelas finas
6 folhas de repolho picadas
8 folhas de escarola picadas
meio maço de brócolis em buquês
1 litro e meio de água
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo de milho
10 cebolas pequenas inteiras
2 colheres (sopa) de gengibre ralado grosso
3 bananas-nanicas cortadas em rodelas finas
meia xícara (chá) de coco seco ralado no ralo grosso
250g de maionese
MODO DE PREPARO: Clique para ler o texto completo »
12.09.07
Salada de couve
INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de couve cortada em tiras finas
1 nabo pequeno ralado
2 cenouras médias raladas
1 pimentão médio cortado em fatias
12 tomates-cereja
Meia xícara de vinagre de maça ou uva AÉCIA
Sumo de ½ limão
Sal à gosto
2 colheres de sopa de azeite
100ml de água mineral
MOLHO
Bater o vinagre, o sumo do limão, água mineral, sal e o azeite até que o molho fique liso.
MODO DE PREPARO:
1- Forre o fundo de um refratário redondo médio com a couve e reserve.
2- Em uma vasilha, misture o nabo, a cenoura, o pimentão e coloque sobre a couve reservada.
3- Decore com os tomates, regue com o molho e sirva em seguida.
12.09.07
Bolo de Batata Doce
Receita da Culinária Nordestina
Ingredientes:
•1 quilo de batata doce cozidas e amassadas
•3 xícaras de açúcar (pode colocar menos)
•4 gemas
•leite puro de 1 coco
•120 g de manteiga
•100 g de castanhas torradas e moídas
•1 xícara de farinha de trigo
•1 colher de chá de fermento
•2 claras em neve.
Confecção:
Junte a batata com todos os ingredientes.
Se ficar pesado, junte um pouco de leite de vaca.
Bata bem e coloque, por último, as claras em neve.
Forno quente em forma untada.
